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加藤

Author:加藤
こんにちは!はじめまして。
京都は西陣の小さな蔵、加藤味噌です。
加藤の味噌や、味噌作りへの思いを多くの方に知って頂きたいと思っています。

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お知らせ
いつも加藤みそをご利用いただきまして誠に有難うございます。


この度、原材料の価格高騰等により大変心苦しいことではありますが、商品の価格を改定させていただきます。

ご理解の程よろしくお願いいたします。


今後もより一層皆様に美味しいお味噌をお届けできるように努めて参りますのでよろしくお願いいたします。




加藤商店 店主

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未分類 | 18:25:45 | トラックバック(0) | コメント(1)
産卵
何日か前から、家の庭に謎の鳥が巣作りを始めました

私がこの家に来てから、こんな光景は初めてのことです
巣
↑まだ巣の中はカラッポ


それから数日後…
た、たまごやぁぁ〜〜〜!!
しかも2個!!
たまご
親鳥は卵ほったらかしでなかなか姿を見せません



…と思ってたら

親鳥きたぁぁ〜〜〜!!


親鳥

鳥に詳しくないので何の鳥かがわかりません(-_-;)

ハトではなさそうだわ…



なんにせよ無事生まれるまで見守っていきたいです

未分類 | 09:59:58 | トラックバック(0) | コメント(0)
修学旅行生のみなさん
先月のことになりますが…

毎年恒例、修学旅行生のグループが横須賀から加藤商店へ来てくれました(^ω^)



今年は皆さんにみそ作りを体験してもらいました!

みそ作り
みそのタネを空気が入らないようにギュッギュと敷き詰める作業がとっても大変で、

男の子も女の子も汗だくだくになって頑張ってくれていました(^^♪



そのあとは工場見学☆
巨大な味噌ダルを順番に覗いています。

味噌ダル
真剣に話を聞いてくれる生徒のみなさん。エライなぁ〜と感心しました。



説明

最後はお母さんも加わって記念にパチリ
記念

とっても明るくてかわいい生徒さんたち
楽しい修学旅行でここでの体験も思い出に残ったでしょうか…
みなさんありがとうございました(^v^)

未分類 | 11:36:26 | トラックバック(0) | コメント(0)
おひさしぶりです
随分長い期間ブログの更新が滞っておりました。

目を通してくださってたみなさん申し訳ありません


また、ぼちぼちと更新していきたいと思っておりますのでよろしくお願いします。





小学校の食育の授業でこどもたちに味噌作り体験をしてもらうことになり、

昨日、加藤商店から講師として夫が小学校へ行ってきました!



当日はどういう風にすればいいか。

発酵することによっての変化をどのように伝えたらよいか。

材料や用意するものは。

……などなど夫はとっても考え悩んでいました。

そのプレッシャーが伝わってきたのでわたしもなんだかドキドキしておりました。



当日は生徒さんたちにも楽しんでもらい、うまく味噌作りができたようで、無事終了!

作ったお味噌は今から一年間熟成させて出来上がりを待ちます。

5年生の生徒さんたちも6年生になる頃には自家製お味噌が食べれるかな



これからも多くの人に味噌作りをして手作りのお味噌のおいしさを知っていってほしいなと思います。

小学校の先生方、生徒のみなさんありがとうございました(^^)



この様子が今日の京都新聞の朝刊に掲載されていますのでぜひ見てみてくださいね!



※記事
記事


未分類 | 13:43:43 | トラックバック(0) | コメント(0)
修学旅行
先週、横須賀市の中学校の生徒さんたちが、修学旅行で加藤みその工場見学へ来てくれました。

毎年修学旅行生さんがくるのがひそかに楽しみなのです


工場にて、巨大な味噌樽の説明を聞くみなさん。真面目です!
修学旅行3

集合写真
集合

おみやまで頂きました!ワカメだ~~
わかめ


楽しい修学旅行の中で少しでも思い出に残してもらえるといいなぁと思っています。
みなさんありがとうございました~

未分類 | 09:36:18 | トラックバック(0) | コメント(0)
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